益子町から世界でたたかうアスリートをサポート
「罪悪感のないおやつ」がつくるスポーツ×まちづくり

シリーズ初回の第5回スポーツアカデミーは、cafe ましこびと　オーナーの黒子善久さんをお招きします。

栃木県益子町にあるカフェ、「ましこびと」のオーナーである黒子さんは、地元の食材を使用した補給食「罪悪感のないおやつ」を開発。
スカイランニング日本代表ユースチームの公式補給食にも採用され、食という形でアスリートをサポートしています。
さらに、この「罪悪感のないおやつ」はアスリートだけでなく、子どもや健康に気を使う方など、幅広い世代から利用されており、種類も年々増えているそうです。

この補給食は、どのような経緯で開発されたのでしょうか？
なぜ益子町でこうした取り組みを行っているのでしょうか？

トレイルランニング日本代表選手と共同開発した「罪悪感のないおやつ」は、益子の安心な食材を使い、糖・脂質を抑え、胃の負担も軽め。

厳しい体調管理が欠かせないアスリート向けに、生クリームやバターを使わず、糖質も半分程度に抑えたパウンドケーキを開発したところ、健康や美容に気を遣う人びとからも注目を集めています。